邓师傅 （男，38岁）
更新时间：2025-04-02
最高学历：高中 | 工作经验：10年以上
婚姻状况：已婚 | 身 高：170 cm
籍 贯：四川成都 | 现居住地：上海
求职状态：我目前已离职
求职意向
期望月薪：12000~20000|工作性质：全职
期望地区：上海
期望岗位：裱花总监
自我描述
2005年开始从事烘焙行业，技术全面（各类型面包，生日蛋糕，法式甜点，日式甜点，手工巧克力，翻糖蛋糕，韩式裱花，瑞士卷，网红产品）有丰富的中高端产品研发经验，技术培训，有敏锐市场感知能力，多次担任公司重要岗位，善于沟通，为人随和，耐心细致
教育经历
2004年9月-2005年7月|四川射洪职业技术学校|食品|中技
工作经历
2023年9月-2025年2月|技研总监|蜜尔
负责门店技术培训
研发团队建设及培训
新品研发及老产品更新
市场调研评估把握产品研发方向
SOP编写审核
标准化生产监督
产品成本核算审核中
2018年9月-2019年10月|技术总监|多乐
研发人员工作安排，产品配方设计及审核，研发师培训及门店生产师傅培训，负责新产品研发及老产品的更新，SOP标准化制作审核，市场调研，根据市场需求设计符合当季产品
2015年12月-2018年8月|西点主厨|锦江国际酒店
酒店甜品制作与产品研发，品质把控及技术培训，品鉴会统筹，产品标准化、高端甜品台应用
2012年3月-2014年4月|裱花总监|娇点
负责产品更新，技术人员培训，新产品研发，标准化流程制作，裱花部日常管理及市场调研
2008年1月-2012年2月|裱花师|上海莉莲
门店生日蛋糕及西点产品制作，订单跟踪、裱花间及卫生管理
2005年12月-2007年8月|裱花师|好利来
日常门店生日蛋糕，西点制作，裱花间工具及卫生管理
