从事烘焙相关工作8年经验拥有技能
1. 掌握半成品冷冻面团长保短保半成品开发落实工作经验
2. 擅长产品：吐司，日式，软欧，乡村，恰巴塔，法式，可颂丹麦，碱水，贝果等等有独立研发产品能力
3. 有培训工作经验从原料作用到，打面，整形，醒发烘烤，培训指导工作，培训加盟学员带领学员下店实操生产协助开业等，引导动线协调团队生产品质把控等工作
4. 具有产品老品升级优化，降低报损率提高稳定性，降低成本提高生产效率等经验
5.负责新品研发落地实行生产：新品月度研发打样，产品小试，中试，损耗值计算比例换算，产品SOP撰写系统维护
6.冷冻面团半成品开发：长保/短保面包半成品面团，产品配比开发，打样冷冻实验1~20天，实行落地备货
7.协助生产针对产品工艺，配方进行优化降低产品报损率，降本，增效
8.老品优化针对高产能产品进行开发转换三道轮设备自动化，半自动化，上机生产提高产量效率达到4人1小时产3600个