1.日常季馅料的开发，如绿豆冰沙系列、紫薯馅、芋头馅等冰沙馅料
2.洗沙馅料的改良和运用，对洗沙设备及工艺进行升级，洗沙产品的优化以及常规的糕饼应用
3.常规产品的新品测试（试样试产），生产工艺的制定，新品各项技术指标的制定
4.与市场部门对接，根据客户需求对产品进行特调，满足不同客户不同产品的要求，进一步完善产品体系，更好地服务于客户。
工作亮点：对公司老设备进行升级改造，效率大辐提升，帮助公司解决了洗沙馅、绿豆冰沙等馅料化口性差、粘牙、口感不够细腻等问题，新产品风味自然、入口即化。

负责月饼馅料车间的日常生产和管理，产能计划和管控，原辅料质量的把关，成品馅料的各项技术指标的管控，各岗位人员
协调；淡季负责新品的开发、小试、中试，与其他各部门的衔接，包括对客户投诉的回馈处理！
工作亮点：通过设备改造和配方工艺调整使公司产品转型，由低端低价的蓉沙馅料逐渐升级为高端高附加值的台式洗沙馅、台式绿豆冰沙、莲蓉等馅料，产品投诉率逐年下降

负责馅料车间日常的生产和管理：中秋季月饼馅料生产计划制定，日常生产安排，成品出锅各项技术指标的把控，以及各岗
位之间的衔接；淡季常规馅料新品的开发、调试及应用，中秋月饼馅料新品的调试、试产及应用。
工作亮点：通过两年时间对产品的调整，使公司产品结构由低端蓉沙馅料为主升级为台式洗沙馅、莲蓉等高端馅料为主，品质也得以提升

1.负责月饼馅料车间的原料处理及生产，如莲子初处理、豆类处理、煮制、洗沙、馅料炒制杀菌等，各岗位之间工作协调。
2.新员工技术培训